15 mars 2011

Mini cannelés au saumon & surimi

Une petite recette rapide pour un petit apéritif improvisé, ça vous tente?! Avec cette petite recette, vous allez fondre de plaisir! Pour 9 mini cannelés : - 50 g de chutes de saumon fumé - 4 bâtonnets de surimi - 1 oeuf ( ou 1 blanc d'oeuf ) - 50 g de yaourt brassé nature 0% - poivre Mixez tous les ingrédients ensemble et répartir dans un moule à mini cannelés. Cuire 15 min à 180°C. Aussi bon chaud que froid! Peut être servi en entrée en plus grandes portions! Plein de variantes possibles : jambon/fromage;... [Lire la suite]
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14 mars 2011

Filets de panga épicés et sa purée de navets

Je me suis rendu compte qu'il n'y a pas beaucoup de recettes de poisson sur mon blog! Et pourtant, j'adore le poisson et j'essaye d'en manger du frais aussi souvent que je peux! Alors aujourd'hui, c'est décidé je vous présente un bon petit plat que j'avais préparé hier midi! Pour 2 personnes : - 2 filets de panga - 2 cs de sauce de soja - 1/2 poivron vert  - 250 g de navets surgelés - 1 carrés frais ail et fines herbes - 1 cc rase de gingembre en poudre - poivre - graines de sésame Préparez le bouillon : versez un... [Lire la suite]
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13 mars 2011

Makis ...surprenant

J'ai comme qui dirait une envie de m'évader en ce moment! De voyager, à vrai dire! Mais comme les finances ne me le permettent pas cette année, ce sera mes papilles qui voyageront! Je vous laisse découvrir la recette qui est pour 2 personnes : - 100g de tofu ferme - sauce soja - 2 carrés frais ail et fines herbes - 1 carré frais nature - 1 cs de fromage blanc - 6 bâtonnets de surimi - 1 cs graines de pavot - 1 cs graines de sésame - 1 tranche de jambon - 150 g de chutes de saumon fumé Avec les mains humides, posez... [Lire la suite]
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12 mars 2011

Boulettes de boeuf au sésame

Je c'est pas vous mais moi j'adore les boulettes...qu'elles soient au poisson, au poulet, au boeuf, au fromage... Je ne m'en lasse pas! Si je n'en fait pas une fois par semaine minimum, et puis j'ai trouvé de nouvelles idées grâce à un petit livre de recette que j'ai trouvé en faisant mes courses! Il y a plein de déclinaisons possibles sur les boulettes d'où cette recette qui a été un peu modifié! Je vous mets la recette avec mes modifications! Pour 2 personnes : - 350 g de boeuf haché - 4 cs de sauce de soja - 3 cs de graines... [Lire la suite]
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11 mars 2011

Qui veut des cupcakes?!

Qui plus est des cupcakes normands! A force de voir partout fleurir des cupcakes, muffins, whoopies pie et bien d'autres gourmandises, on se prend au jeu d'en faire à son tour! Cette idée de cupcakes a germé dans ma petite tête suite au reste de fromage dans mon frigo ( et notamment grâce à un morceau de neufchâtel qui commençait a bien se faire )...et au concours de cupcakes!  J'arrive un peu tard puisque le concours est terminé mais comme ce sont les premiers que je faisait, j'ai encore le temps de m'entraîner et de... [Lire la suite]
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10 mars 2011

Cheesecake tout vert

Aujourd'hui je vous propose un petit cheesecake tout vert! Cette recette sera proposé pour le magazine Yummy n°2! Le sommaire de ce numéro 2 porte sur : les asperges, les fraises, un plat vert, les oeufs et le pesto! Pour 2 personnes : Le biscuit :  40 g de farine de seigle complète 2 cs de graines de sésame 2 cs de graines de pavot 8 cs de lait 2 cs d'herbes de Provence sel, poivre Mélangez tous les ingrédients et déposez la préparation dans 2 cercles individuels préalablement huilés à l'intérieur. Cuire au four 10... [Lire la suite]

09 mars 2011

Bavarois poires sur fondant au chocolat et craquant speculoos

Suite et fin du repas que j'avais organisé samedi soir! Et juste une petite information sur un nouveau macaron dans la colonne "liens"! Je me suis inscrite pour le concours du meilleur blog 2011 sur Cosmopolitan alors si vous aimez mon blog, cliquez ici et votez pour moi! Merci à tous et toutes d'avance! J'ai gardé le meilleur pour la fin! Je me suis inspirée du site L'Internaute pour cette recette que j'ai légèrement modifié! Pour 12 personnes :  Le craquant : - 270 g de biscuits spéculoos       ... [Lire la suite]
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08 mars 2011

Palets de champignons & courgettes

Aujourd'hui, je vous propose de continuer les recettes de samedi soir! Petit rappel de ce que j'avais servi en plat : un rôti de porc Orloff accompagné de pommes de terre risollées et de petits palets de champignons et courgettes. Le rôti a été préparé par mon boucher ( il été très bon, pas gras et bien garni ) et quand aux pommes rissolées...je dirais juste ...merci Findus!!! Mais je voulais des palets de légumes qui changent ( et non les classiques julienne de légumes ou brocolis-carottes-pommes de terre...) et j'avais envie de... [Lire la suite]
07 mars 2011

Terrines au colin & saumon

Aujourd'hui, nous passons à l'entrée de mon repas de samedi! Ces petites terrines, vous le verrez, sont très rapide et économique! Comme quoi, il suffit de peu pour épater ses invités! Pour 12 terrines individuelles : - 2 boîtes de colin ( soit 560 g environ ) - 1 boîte de saumon rose du pacifique - 3 oeufs - 1 petite boîte de concentré de tomates - 1 cs maïzena - 30 cl de crème liquide  - 2 cs bombée de fromage blanc - sel, poivre - ciboulette Egouttez le colin et le saumon. Mettre le tout dans un mixeur et... [Lire la suite]
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06 mars 2011

Petites ravioles apéritives

Voici la suite de l'apéritif, que j'avais également accompagné de saucisson et tomates cerise! Mais que ce cache-t-il dans ces petites ravioles apéritives? Quelques petits indices pour trouver l'ingrédient mystère : n°1 on les trouve au rayon frais dans les supermarchés (çà reste encore assez vague, j'avoue!) n°2 on peut les déguster et jouer avec (un peu plus dur celui-là) n°3 ils ont une forme carré (ah! je vois que vous êtes sur la bonne voie!) ... ... La réponse est ...des apéricubes pardis!!! Prenez tout simplement : ... [Lire la suite]
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