Délices Cookie's

31 mai 2011

Crumble échalote, noisette & tofu soyeux

Et oui, encore une recette avec du tofu soyeux (i l faut bien que j'écoule ma grosse barquette quand même^^) ! Mais cette fois-ci salée et avec une pâte à crumble allégée! Et puis ce petit goût de noisettes se mari à merveille avec les échalotes, alors...

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Tags: Gruyère, son d'avoine, noisettes, muscade, échalotes, tofu soyeux, paprika, thym

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30 mai 2011

Clafoutis rhubarbe & tofu soyeux

En ce début de semaine, et après un dimanche au restaurant à engloutir de la bonne cuisine normande (pas très régime tout ça), je commence par ces petits clafoutis légers et fruités! Pour 6 personnes : - 40 g de farine intégrale - 40 g de maïzena - 2...

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Tags: Dukan, Oeufs, Lait, Maïzena, Rhubarbe, tofu soyeux, farine intégrale, édulcorant en poudre, Canderel vanillé

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29 mai 2011

Samoussas feta & parmesan (jeu interblog #17)

Voici venue l'heure de présenter nos petites recettes pour la ronde interblog organisée par et et sans oublier leur adjointe Minniestephie Merci à elles pour ce magnifique jeu!!! Mais avant cela, je souhaite une TRES BONNE FETE A TOUTES LES MAMANS! Pour...

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Tags: ronde interblog, parmesan, aneth, feta

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27 mai 2011

Sorbet à la fraise vanillée

N'ayant ni sorbetière ni envie de prendre 15 kg, j'ai tenté de faire un petit sorbet maison! Les photos parlent d'elles même, c'était trop bon et rien à voir avec celles du commerce bourrées d'additifs, de conservateurs...et de beaucoup trop de sucre...

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Tags: fraises, Canderel vanillé

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27 mai 2011

Papillote de rhubarbe vanillée, sorbet fraise

Un dessert tout en douceur, et qui plus est frais et léger, cela vous tente? C'est un mélange chaud-froid très intéressant et délicieux! Et comme c'est bon pour la ligne, je dis un grand OUI!!! Pour 2 personnes : - 300 g de rhubarbe - le jus d'1/2 orange...

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Tags: Dukan, Rhubarbe, fraises, édulcorant en poudre, orange, gousse de vanille

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26 mai 2011

Wok de ratatouille & poulet, moutarde basamique & figues, au curry

Ou tout simplement, comment appeler un mariage de la moutarde et du curry pour une recette haute en saveurs! Pour 2 personnes : - 300 g de filets de poulet - 300 g de ratatouille surgelées - 2 cc de moutarde Balsamique et figues ici - 2 cc de curry -...

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Tags: Dukan, Crème, Poulet, Moutarde, curry, origan, ratatouille

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24 mai 2011

Papillotes de poulet aux amandes

C'est fou ce que l'on peut retrouver en faisant du rangement dans ses placards! Un paquet d'amandes bien caché qui attendait sagement le jour où il serait cuisiner. Aussitôt vu, aussitôt mon cerveau a cogité : poulet dans le frigo, épices et une envie...

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Tags: Dukan, citron, Poulet, Oignon, amande, bouillon, ail, coriandre, gingembre

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20 mai 2011

Sabayon de pêches à l'amande amère

Avec ce temps estival, les étals de nos marchés rayonnent de couleurs et de senteurs! Des petites pêches jaunes m'ont fait de l'oeil, et me voilà à chercher une idée pour les enjoliver! Ce petit sabayon est tout simplement divin! Il reste léger pour la...

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Tags: Dukan, édulcorant en poudre, jaunes d'oeufs, extrait amande amère, orange, pêches

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20 mai 2011

Crème brûlée tomates & surimi

En tant que grande fan du surimi, que je picore à tous moments, je me devais de le cuisiner différemment! J'ai eu l'idée de le marier avec des tomates cerise dans une crème brûlée sucrée-salée! Et je ne fût, une fois de plus, pas déçu du résultat : crémeux...

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Tags: Lait, Surimi, crème de soja, tomates cerise, édulcorant en poudre, jaunes d'oeufs, ketchup

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19 mai 2011

Madeleines sésame & beurre de cacahuètes

Ah le beurre de cacahuètes! Un vrai régal! Je me répète mais je deviens de plus en plus accro à cette pâte au bon goût de cacahuètes! J'ai eu envie, cette fois-ci de la tester dans des madeleines salées pour un petit apéritif, et je suis conquise par...

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Tags: Oeufs, Lait, Levure, Sésame, concentré tomates, beurre de cacahuètes, farine intégrale, thym, parmesan

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