10 septembre 2013

Tarte fine aux 3 tomates & moutarde à l'ancienne...IG bas

Me revoilà après 15 jours d'absence où j'ai profité pour refaire un petit relooking de ma cuisine (et de la pièce à vivre par la même occasion)! Pour la petite histoire : un vilain pot de patine pour meubles a sauvagement dévalé l'escalier en retapissant un peu tout sur son passage (escalier, murs , télé...la cata quoi^^), et comme je me tâtait à refaire la peinture depuis quelques mois, je dois avouer que ça m'a permis de me décider plus vite que prévu. Du coup, la cuisine étant débarrassée et la poussière s'étant invitée, je... [Lire la suite]

22 août 2013

Glace au cappuccino...IG bas

L'autre jour, lors d'un dimanche cocooning dans mon canapé, je m'étais concoctée un déjeuner sur le pouce sain et rafraîchissant...oui,mais voilà,il me manquait le dessert! J'ai beau essayé de diminuer le sucré dans mon alimentation, surtout depuis que je prête plus attention aux index glycémiques, j'ai beaucoup de mal à finir un repas sans une petite douceur sucrée. Et ce n'est pas que de ma faute, mes papilles en raffolent et frétillent d'impatience en attendant ce moment! En me baladant sur Pinterest (j'en suis accro aussi:p), je... [Lire la suite]
20 août 2013

Galettes de chou cabus & tomates séchées, sauce barbecue...IG bas

Un dimanche nuageux et peu propice au bricolage divers dans la maison, je me suis résignée à me poser devant ma série préférée du moment (ba oui, comment résister devant les beaux yeux du Dc Jackson?! moi je vous le dit, Dc Mamours n'a qu'à bien se tenir :p) Enfin arrive l'heure du déjeuner avec l'envie de manger un truc sur le pouce et équilibré, pour ne pas rater une miette de la dernière saison^^! Il me fallait donc quelque chose de compact mais pas trop bourratif, une idée avec le reste de mon chou cabus qui n'allait pas tarder à... [Lire la suite]
12 août 2013

Cheesecake aux fraises & gelée de cassis...IG bas

Et oui, j'ai encore craqué sur une jolie barquette de fraises, j'y peux rien! C'est comme ça, je suis gourmande...mais ça, vous le saviez déjà :p! Pour tout vous dire, j'avais déjà une petite idée de dessert léger et très gourmand repéré chez Marie. Son cheesecake m'a donné l'inspiration pour sublimer mes beaux fruits mais j'ai néanmoins gardé ma recette de base réadaptée pour que son index glycémique soit au plus bas, et en utilisant un crumble maison qui m'avait également servi pour mes Cream ball (façon KFC). Une couche... [Lire la suite]
06 août 2013

Gelée de cassis & cranberries infusée au thé à la mirabelle...IG bas

A l'origine, j'étais partie chercher des myrtilles mais mes yeux se sont arrêtés sur cette petite barquette de cassis. De retour à la maison, ma récolte au frais, je me suis mise à faire un petit ménage de printemps dans mes placards, et je suis tombée nez à nez avec mon pot de thé à la mirabelle ramené des landes l'année dernière. J'ai beau être une grande consommatrice de thé et avoir une belle variété, il me restait pourtant encore un peu de ce thé fruité et riche en saveurs. Je trouvais ça trop bête de le laisser perdre et me... [Lire la suite]
05 août 2013

Ice cream ball (façon KFC)...IG bas

...sans sorbetière et super rapide à préparer, cette glace minute est un excellent moyen de se rafraîchir lors des périodes de grosses chaleurs...ou en cas d'irrésistibles envies de gourmandises! Je ne m'en cache pas, il m'arrive de temps en temps de craquer devant les fameuses crèmes glacées de cette enseigne...et pourtant, je sais que c'est bourré de sucre et pleins d'autres choses pas bonne pour mon corps...mais que voulez-vous, l'envie est trop forte^^! Du coup, il m'ai venu l'idée d'essayer de recréer cette glace en essayant... [Lire la suite]

31 juillet 2013

Cake au chou cabus, chèvre frais & amandes...IG bas

Et voici la suite du pique-nique (et ma seconde réalisation pour Culinoversion)...bon, j'avoue qu'avec le retour de la pluie, ce n'est pas très propice au déjeuner en pleine air! Mais qui a dit que l'on devait obligatoirement manger dehors?! Quelques coussins moelleux, une belle nappe, quelques fleurs et un peu d'imagination...le tout installés dans un coin cocooning de la maison et voilà comment créé une atmosphère de pique-nique quand il ne fait pas beau sortir le nez à l'extérieur! Et rien ne vous empêche également de déguster... [Lire la suite]
29 juillet 2013

Tartare de saumon, chou cabus & fraises en cornets...IG bas (Battle Food #10)

Après ces violents orages qui ont frappés la Normandie, je vous accorde une petite pause au calme et à l'abri. Nous reprendrons la suite du pique-nique dès demain...mais pour vous faire patienter avec ces chaleurs, voici un petit tartare frais et coloré, avec de beaux et délicieux produits de saison. C'est Marine Is Cooking (marraine de la dixième édition de la Battle Food créé par Carole du blog Sunrise Over Sea) qui m'a lancée l'idée.Je me suis fait la remarque que je cuisine rarement ce mets...et bien pas du tout! En y... [Lire la suite]
26 juillet 2013

Kasha, lentilles corail & cranberries façon taboulé...IG bas

En prévision du week-end qui s'annonce beau et ensoleillé, je vous invite à venir vous détendre autour d'un délicieux pique-nique...dans la campagne, près d'un petit cour d'eau, légèrement à l'ombre sous un beau peuplier, accompagné du gazouillis des oiseaux environnant...ça y est, vous y êtes?! Parmi les savoureuses recettes, s'est glissé un taboulé un peu particulier, de part son goût et sa composition. Certes, ça n'a peut-être plus rien à voir avec la recette classique mais il n'a rien à lui envier. Si frais, si coloré et... [Lire la suite]
25 juillet 2013

Tarte fine au pistou, concombre, courgette & roquette...IG bas

Le beau temps s'étant décidé à s'installer pendant mes vacances, je ne pouvais rater l'occasion d'organiser un petit pique-nique...à l'ombre d'un arbre car avec des températures avoisinant les 32°C, ce n'était pas le moment d'attraper une insolation...et de manquer ce repas gourmand! Pour l'occasion, et accessoirement pour le thème de Culinoversion "Pique-nique : Tarte et/ou Cake", j'avais préparé 6 délicieuses recettes toutes fraîches, parmi lesquelles une tarte fine basée sur le même principe que la pâte brisée au sésame et avec le... [Lire la suite]