Délices Cookie's

16 juillet 2011

Verrines de poulet aux abricots

L'été, je profite pleinement des bons fruits gorgés de soleil! Et comme j'adore le sucré-salé, je m'arrange toujours pour en glisser quelques uns dans mes plats! Pour 2 personnes : - 2 escalopes de poulet - 4 abricots - 3 cs de raisins secs - 1 gros oignon...

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Tags: Poulet, Oignon, huile, curry, bouillon, raisins secs, lait de coco, abricots, piment en poudre

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15 juillet 2011

Croc' Cookie's

Voici des petites bouchées sucrées-salées ( proches des cookies ) préparées pour l'apéritif du 14 juillet! Pour les réaliser, je vous conseille de prendre du chèvre frais déjà bien fait pour plus de goût! Pour 12 croc Cookie's environ : - 100 g de farine...

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Tags: Lait, huile, son d'avoine, chèvre, farine multi-céréales, thym, raisins secs, crème liquide

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14 juillet 2011

Samoussas aux saumon tandoori & nectarines, salsa de concombre

Le temps faisant grise mine ces derniers jours, je vous présente un petit plat pour faire voyager vos papilles! Un mélange de sucré-salé légèrement épicé qui se déguste en quelques bouchées! Pour 2 personnes : - 8 feuilles de bricks - 2 pavés de saumon...

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Tags: citron, Yaourt, Oignon, saumon frais, concombre, bricks, piment d'Espelette, nectarines, tandoori

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13 juillet 2011

Le choco-pistache-speculoos

Encore une petite gourmandise mais en version plus légère! Bah oui, je suis gourmande et j'assume! Mais c'est pas pour autant qu'il ne faut pas faire attention à sa ligne (surtout après x régimes!). J'avais ,depuis longtemps, mise cette recette de côté!...

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Tags: Fromage blanc, speculoos, cacao, édulcorant en poudre, pistaches

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12 juillet 2011

Glace aux speculoos onctueuse & légère

Aujourd'hui, je vous présente mon nouveau jouet culinaire : ma sorbetière! Aussitôt reçue, aussitôt nettoyée et utilisée! J'ai pas pu résister plus longtemps! Et puis, j'avais gardé un pot de pâte de speculoos rien que pour cela (je n'y ai même pas plongé...

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Tags: pâte de speculoos, édulcorant en poudre, blanc d'oeuf, crème liquide allégée, lait écrémé

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11 juillet 2011

Parfait glacé à la confiture de lait & sésame

Voilà des petits desserts bien frais et exquis pour finir un repas entre amis! Pour 4 personnes : - 100 g de fromage blanc 0% - 4 jaunes d'oeufs - 2 cs d'édulcorant en poudre - 8 cs de confiture de lait maison - graines de sésame torréfiées Fouettez longuement...

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Tags: Fromage blanc, Sésame, édulcorant en poudre, jaunes d'oeufs, confiture de lait

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10 juillet 2011

Tiramisu Philadelphia au concombre, tomates au basilic & sardines au citron

Une petite entrée fraîche ou un plat pour des journées caniculaires! Et avec du Philadelphia au concombre, histoire de goûter celui-ci xD! Oui, je sais! C'est une bien belle excuse pour ne pas dire que j'en suis devenue accro! Mais c'est tellement bon!...

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Tags: citron, basilic, tomates cerise, Philadelphia, blanc d'oeuf, sardines

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9 juillet 2011

Brioche de mon enfance

Voilà une brioche que ma mère nous faisait assez souvent étant petite! Un pur moment de bonheur, de souvenirs et de joie rien qu'à sentir l'odeur de cette brioche dans le four! Je ne sais pas exactement où ma mère a eu cette fameuse recette à l'origine,...

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Tags: Oeufs, Lait, Levure, farine, huile, sucre

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8 juillet 2011

Quinoarte tofu fumé, feta & poivron

Ou tout simplement une tarte sur fond de quinoa (inspirée par le livre "C'est pas de la tarte" mais modifiée en grande partie)! Et oui, encore une! L'été, je trouve que cela passe bien avec une petite salade verte ou des crudités! A noter que celle-ci...

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Tags: Oeufs, Moutarde, Oignon, poivron, concentré tomates, tofu fumé, thym, feta, purée de sésame, quinoa, pavotcrème de soja

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7 juillet 2011

Amandines aux nectarines

Je profite d'avoir une petite semaine de repos pour aller voir mes grands-parents (et oui, je suis très famille)! Hier midi, j'ai donc été invité à déjeuner avec eux, et j'ai ramené le dessert! J'avais quelques nectarines bien mûres dans ma corbeille...

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Tags: Oeufs, Lait, Maïzena, farine, sucre, beurre, sucre glace, poudre d'amandes, nectarines, amandes effilées

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