30 octobre 2011

Ronde interblog #22

C'est reparti pour une nouvelle ronde interblog! Si vous voulez vous inscrire pour la prochaine, cliquez sur le logo! Toujours organisée par nos chères organisatrices et sans oublier leur adjointe Minnistephie   Cette fois-ci, je devais piocher une recette chez Kikine du blog La marmite en ébullition et quand j'ai vu ces belles brioches, j'ai craqué! J'ai donc choisi de réaliser sa brioche Kinou et elle était parfaite!   Pour 2 belles tresses : - 550 gr de farine (T55 ou T 45 ou FRANCINE pain... [Lire la suite]
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28 octobre 2011

Dim sum de crevettes au sésame

Une petite recette piquée dans un magazine pour fêter le week-end! Et oui, chez moi, pas besoin d'évènements spéciaux pour prendre l'apéritif! Alors avis aux amateurs de poissons et de sensations fortes avec ces petites boulettes épicées accompagnée de purée de piment pour encore plus d'émotions!   Pour 4 personnes : - 100 g de crevettes roses décortiquées - 120 g de filet de colin - 1 oignon - 1/2 cc de gingembre en poudre - 1/4 cc de purée de piment - 1 cc de sauce nuoc-mâm - graines de sésame - poivre   Mixez... [Lire la suite]
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27 octobre 2011

Curry de poulet aux fruits exotiques & son bolito d'orge mondé

Si vous rêvez de soleil, de chaleur et de plats qui changent de l'ordinaire, goûtez-moi cette recette et vous serez conquis! Et oui, je rêve encore d'évasion et suis une grande fan des fruits exotiques (même si ce n'est plus de saison)! Et pour accompagner, un petit bolito d'orge chaud avec un filet d'huile d'olive pour tester cette céréale douce et rafraîchissante! Cette céréale est bénéfique pour les intestins (en cas de constipation) mais également idéale en complément d'un régime (elle épaissi le contenu de l'estomac)! Et puis... [Lire la suite]
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26 octobre 2011

Croquets aux amandes & céréales

En ce mercredi gourmand (bah oui, jour des petits et grands enfants), je vous propose une petite recette rapide à confectionner avec vos enfants! Seulement 15 minutes de préparation, 10 minutes de cuisson et quelques minutes de patience pour déguster ces délicieux croquets! C'était une première pour moi, et je me suis largement inspirée de mon petit livre "Biscuits Maison" (celui vendu avec le fameux tampon) et j'y ai apporté ma petite touche perso!   Pour 35 croquets : - 100 g de sucre en poudre - 150 g de sucre de canne... [Lire la suite]
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25 octobre 2011

Mes pralines roses

Qu'est-ce que l'on peut faire comme bonnes et belles recettes gourmandes avec des pralines roses^^! Alors quand j'ai cherché à en acheter, impossible d'en trouver! Et puis, j'ai vu qu'il était possible de les faire maison et que, finalement, cela demande juste un peu de patience pour obtenir ces petites merveilles! En parcourant la blogosphère, j'ai trouvé plusieurs recettes mais les quantités d'eau et de sucre changées! Alors, j'ai fait un mix et j'ai recréé ma petite recette maison à ma façon!   Pour 200 g de pralines... [Lire la suite]
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24 octobre 2011

Kouglof au rhum ambré

Il y a comme celle-ci des recettes typiques que l'ont cherchent à confectionner sans rien changer! Et l'arrivée du froid me fait repensé à un petit séjour en Alsace où l'on a pu se régaler de ces nombreuses spécialités! Mes parents ont un ami alsacien qui fait à merveille de succulents kouglofs mais je n'ai pas encore réussi à récupérer sa fameuse recette! En attendant, je me suis contentée de cette recette trouvée dans l'un des derniers magazines de cuisine que j'ai acheté! Pas de kirsch sous la main mais du rhum ambré qui a bien... [Lire la suite]
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21 octobre 2011

Sabayon de fruits exotiques

Enfin, presque exotiques car j'y ai apporté une petite touche avec un fruit de saison que j'adore, la poire! Bien mûre et bien juteuse, c'est un délice auquel je ne me prive pas! Et pour égayer celle-ci, quelques fruits exotiques au sirop, un bon coup de fouet et voilà un dessert chaud et ensoleillé pour nous réconforter avec ce froid glacial! Pour 4 personnes : - 2 petits pots de fruits exotiques au sirop - 2 petites poires - 4 jaunes d'oeufs - 2 cs de miel - 2 cs d'eau - 1 cs de rhum ambré   Pelez, épépinez  et... [Lire la suite]
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20 octobre 2011

Cookies noix de coco & raisins secs

Ce qu'il y a de bien avec ces gourmandises, c'est que l'on peut varier à l'infini les associations de saveurs! Et pas besoin de grand chose dans les placards pour se régaler rapidement! Voici donc des cookies préparés sur le pouce, si je puis dire, avec le contenu de mes placards! Pour une vingtaine de cookies : - 150 g de noix de coco râpée - 120 g de raisins secs - 140 g de farine - 120 g de beurre demi-sel - 1 oeuf - 90 g de sucre en poudre - 1/2 cc de vanille liquide - 1/2 sachet de levure chimique   Préchauffez... [Lire la suite]
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19 octobre 2011

Ravioles aux pavot & curcuma à la dinde & chèvre frais, méli-mélo de légumes à l'indienne

L'arrivée du froid et de la grisailles ne rime pas avec monotonie dans l'assiette chez moi! Vous le savez déjà, j'aime que mes plats soient colorés et goûteux, et encore plus en ces périodes automnales! C'est comme un plat de pâtes, c'est bon et cela réchauffe accompagnées d'une bonne sauce ou de légumes mais pas que... On peut leurs apporter un peu de couleur grâce aux épices, différentes grâce aux emportes-pièces et mêlé à de délicieux légumes relevés, c'est encore mieux! Voici donc mes premières ravioles 100% fait maison, avec... [Lire la suite]
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17 octobre 2011

Muffins lightissimes noix de coco & myrtilles

Toujours en quête de petits déjeuner gourmands et équilibrés, j'ai préparé ces petits muffins à la noix de coco et à la compote pommes-myrtilles! J'ai repris la base de mes muffins lightissimes aux mirabelles que j'ai légèrement modifié! N'étant pas une grande fan de noix de coco en général, j'aime cependant quand elle est mariée aux fruits mais pas en grosse quantité! Et là, pour moi c'est parfait!   Pour 7 muffins : - 2 compotes pommes-myrtilles Taillefine - 40 g de noix de coco râpé - 60 g de son d'avoine - 2 cs de... [Lire la suite]
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