Délices Cookie's

16 décembre 2011

Tarte sardines au citron façon flammenküche

La flammenküche est l'une des spécialité alsacienne que l'on déguste à tout moment de l'année et que l'on peut varier à l'infini. C'est une tarte idéale pour un apéritif ou pour un repas rapide, et qui plus est économique. Elle a tout pour me plaire en...

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Tags: citron, Oignon, crème de soja, pavot, origan, purée de sésame, sardines, gomasio, flammenküche

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15 décembre 2011

Mini crumbles aux 3 fromages

Pour changer un peu du sucré, et parce que Noël ne rime pas qu'avec des gourmandises à offrir, il faut penser aussi à l'apéritif. Cette année, je ne reçois pas pour les fêtes mais j'aime toujours avoir de quoi régaler des invités à l'improviste. Voilà...

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Tags: Oeufs, Lait, bleu, parmesan, camembert, purée de sésame, gomasio, fromages

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14 décembre 2011

Cookies personnalisés

Ce n'est pas vraiment pour la recette que je publie cette article, mais plutôt pour l'idée décorative de ces biscuits. Je pense aussi à ceux et celles qui ont des enfants et qui cherchent à les occuper patiemment en attendant que le Père Noël passe. Pour...

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Tags: farine, beurre, colorant, sucre glace, jaunes d'oeufs, orange, blanc d'oeuf, cookies

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13 décembre 2011

Chocolat blanc aux spéculoos & crêpes dentelles au chocolat

Je suis tombé dans mon pot de pâte à tartiner aux spéculoos, et pour m'en sortir, va falloir attendre qu'il soit vide :p! L'alliance chocolat blanc blanc et spéculoos est un mariage que j'apprécie énormément. Et en y ajoutant un petit côté croustillant,...

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Tags: speculoos, chocolat blanc, pâte de speculoos, crêpes dentelles

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12 décembre 2011

Mini-crèmes brûlées à la pâte de spéculoos

Encore des spéculoos? Et oui, on ne se refait pas! J'ai reçu un livre très gourmand sur les petites crèmes douceurs après avoir participer au concours organisé par Sel et Poivre, et je n'ai pas résisté longtemps pour tester l'une de ces recettes! Bon,...

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Tags: sucre, speculoos, jaunes d'oeufs, crème liquide, pâte à tartiner

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10 décembre 2011

Tajine de fonds d'artichauts au miel

Avec les préparatifs des fêtes, on a pas forcément le temps de s'attarder à se concocter des bons petits plats qui demandent de la préparation, du temps et beaucoup d'ingrédients. Voici donc un petit plat sucré-salé, r apide, savoureux et réconfortant,...

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Tags: Oignon, coriandre, persil, cannelle, miel, artichauts, safran

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9 décembre 2011

Sablés au citron fourrés aux spéculoos

Ah les spéculoos! Je donnerais mon âme au diable pour en déguster à l'infini! Et avec du citron, c'est irrésistiblement bon! Alors, comme je suis en plein essais pour mes cadeaux gourmands (la belle excuse :p), j'en ai profité pour marier ces 2 saveurs...

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Tags: citron, Oeufs, Sésame, farine, pavot, speculoos, sucre glace, poudre d'amandes

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8 décembre 2011

A la découverte des traditions de Noël...les mini panettones

Qui dit Noël dit tradition! Et notamment dans le nord de l'Italie où les milanais dégustent cette délicieuse brioche (panettone ou panetone) accompagnée de vin doux ou de boissons chaudes, au petit-déjeuner ou en dessert. Celui-ci n'est pas très classique...

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Tags: Oeufs, Lait, raisins secs, amandes effilées, farine de blé T80, fruits confits, farine de blé T55, Noël, zeste de citron

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7 décembre 2011

Soupe indonésienne au poulet

Aujourd'hui, je vous invite à découvrir l'Inde avec cette délicieuse soupe. Juste relevée comme j'aime, c'est un repas parfait et réconfortant en ces temps pluvieux et froid. Grandement inspirée par une recette de magazine, j'y ai toutefois ajouté du...

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Tags: citron, Poulet, Oignon, basilic, nuoc-mâm, curry, poivron, ail, lait de coco, piment en poudre

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6 décembre 2011

Sucettes salées façon baby cupcakes

Qu'est-ce que cela donne quand on mélange les cake-pops et les cupcakes? Des baby cupcakes pardi! Bon, je l'avoue, je ne me suis pas foulée pour le nom :p! Mais c'est une façon assez sympathique de les présenter et de les déguster pour vos apéritifs....

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Tags: Carrés frais, Oeufs, Lait, bleu, thym, polenta, gomasio, cheddar, fécule de maïs, oignons frits, potimarron

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