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Délices Cookie's

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Délices Cookie's
  • Une cuisine saine, light, gourmande, de saison et le plus souvent pour petits budgets et bio...voilà ce que je mijote dans ma petite cuisine,au quotidien, et que je partage avec vous au travers de ce blog...
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25 mars 2012

Écus à la vanille (Ronde Interblog n°26)

Écus à la vanille (Ronde Interblog n°26)
Malgrè une semaine assez chargée, puisque nous fêtions les 18 ans du frangin en surprise, je prends le temps d'honorer mon engagement pour cette 26ème ronde! Cette fois-ci, je devais piocher sur le blog La fourchette gourmande et c'est Plaisir de la maison...
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18 mars 2012

Gratin de butternut, purée d'ail & tofu soyeux

Gratin de butternut, purée d'ail & tofu soyeux
Une dernière recette, avant l'arrivée du printemps dans quelques jours, avec cette magnifique courge butternut trouvé chez mon primeur. Cela tombé bien car je n'avais jamais gouté celle-ci, alors rien de tel qu'un petit gratin pour apprécier ce légume...
16 mars 2012

Cookies chocolat & noisettes...100% végétaux!!!

Cookies chocolat & noisettes...100% végétaux!!!
Comme le dit si bien son auteur, Anne Bruner, la pâtisserie est généralement et très souvent liée à l'utilisation d'oeufs et de lait... et je rajouterais même de beurre! Ne croyait pas que vous retrouverai le goût des vrais cookies mais la texture s'en...
14 mars 2012

Purée d'ail

Purée d'ail
Comme je vous l'avez expliqué hier, je n'ai pas eu beaucoup de temps pour cuisiner ce week-end, et encore moins le temps de courir les magasins pour trouver de la purée d'ail. Et quand j'ai vu, ici et là, la simplicité de la chose, j'ai tenté d'en préparé...
13 mars 2012

Bhaji de champignons

Bhaji de champignons
De retour après un week-end de travail assez chargé, ou j'ai, à mon grand regret, un peu délaissé ma cuisine. Mais j'ai tout de même trouvé le temps de tester cette délicieuse recette indienne riche en épices, et qui m'a permis de retrouver un peu de...
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8 mars 2012

Chococos selon C. Felder

Chococos selon C. Felder
Cette après-midi, une amie est venue me tenir compagnie et comme je sais qu'elle aime la noix de coco, je me suis dit que c'était l'occasion de tester les fameux chococos de Monsieur Felder! Même si je ne suis pas une grande fan de noix de coco, avec...
7 mars 2012

Petits cakes miel, amandes & fruits confits

Petits cakes miel, amandes & fruits confits
Qui n'a jamais rêvé de déguster de délicieux cakes aux fruits confits maison! Et bien moi, c'est chose faite! Je me suis rendu compte que je n'avais jamais réalisé ces petits cakes si populaires, que j'aime tant à dévorer avec mon thé. La encore, je n'ai...
6 mars 2012

Cheesecake aux feuilles de blettes, ricotta & lentilles corail

Cheesecake aux feuilles de blettes, ricotta & lentilles corail
Ou l'art de ne rien perdre! Si vous êtes comme moi, et que vous ne savez pas quoi faire de vos feuilles de blettes après avoir déguster un bon gratin de blettes aux 2 fromages, alors cette recette est pour vous! Une version moins calorique du cheesecake...
5 mars 2012

Pain brioché au mascarpone, sésame, pavot & farine de maïs

Pain brioché au mascarpone, sésame, pavot & farine de maïs
Un bon petit pain brioché légèrement croustillant et sucré après une petite grasse matinée, rien de tel pour bien démarrer la journée! Il y a des jours comme celui-ci ou j'ai des idées un peu loufoques! Tout est parti d'un pot de mascarpone entamé dans...
2 mars 2012

Gratin de blettes aux cheddar & parmesan...presque comme celui de ma grand-mère

Gratin de blettes aux cheddar & parmesan...presque comme celui de ma grand-mère
Ce plat c'est toute mon enfance! Ma grand-mère nous faisait souvent ce gratin (avant que ces délicieux légumes deviennent inabordables) le mercredi midi, quand on se rassemblait avec mes cousins. Et la dernière fois que j'ai eu l'occasion de pouvoir y...
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