Délices Cookie's

9 juin 2012

Petits moelleux aux pêches & figues...sans beurre, sans lait, sans oeufs

Un peu de douceurs sucrées pour commencer ce week-end en beauté! Et vu le temps prévu, on a bien besoin de réconfort. Ces petits moelleux sont parfait pour accompagné votre café ou même pour un brunch du dimanche. Et quand on se retrouve avec un réfrigérateur...

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Tags: poudre d'amandes, pêches, figues sèches, sans beurre, sans lait, sans oeufs, Fraîch'attitude, bicarbonate, mélasse

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8 juin 2012

Pâtarte abricots & amandes...parce que c'est pas de la tarte!!!

L'idée me trottait dans la tête depuis un moment déjà...faire une tarte à base de pâtes rondes garni presque comme une amandine mais à l'abricot. Compliqué tout ça?! Pas le moins du monde! Pour réaliser cette gourmandise, je me suis inspirée de la tarte-riz...

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Tags: Oeufs, compote, abricots, amandes effilées, purée d'amandes, Fraîch'attitude, pâte à tarte sans beurre, pâtes rondes

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7 juin 2012

Spring-roll de concombre et Saint-Môret®...qui cache bien son jeu!!!

Faire attention à sa ligne ne veut pas forcément dire manger des salades à longtemps de temps! Et puis avec de magnifiques légumes de saison, c'est si simple de se faire plaisir en multipliant les combinaisons et les présentations! Vous avez dû remarquer...

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Tags: Surimi, concombre, pistaches, Saint-Môret, Fraîch'attitude, entrées légères, spring-roll

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6 juin 2012

Fondant au poivron rouge & piment d'Espelette, coeur coulant au chèvre

Normalement qui dit printemps dit plat frais et léger avant d'affronter l'été...mais comme il fait un peu des siennes en ce moment, j'ai rallumé mon four pour concocter une nouvelle version de mes fondants très moelleux (cf Fondant à la betterave, coeur...

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Tags: poivron, chèvre, poudre d'amandes, parmesan, piment d'Espelette, moelleux, fondant, Fraîch'attitude, entrées légères

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5 juin 2012

Velouté de petits pois à la menthe et sa petite quenelle de Saint-Môret®...avant d'affronter la fameuse épreuve du bikini :p)!

Même si le temps s'est nettement rafraîchi et que la pluie a fait son retour, on peut heureusement compter sur les fruits et légumes de saison pour se réconforter! Ça tombe bien, nous sommes en pleine semaine Fraîch'attitude et j'en profite pour présenter...

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Tags: menthe, petits pois, crème liquide allégée, lait écrémé, velouté, Saint-Môret, apéritif léger, Fraîch'attitude, verrines

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4 juin 2012

Yaourts rhubarbe, fraises & mangue 0%

Suite à une petite coupure d'électricité générale, mon ordinateur a un peu buggé et je n'ai pu, malheureusement, honorer ma participation au défi Fraîch'attitude organisé par Milichan (Cuisine patisserie chocolat and co). Je me rattraperais dans la semaine...

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Tags: Rhubarbe, fraises, sirop d'agave, mangue, Fraîch'attitude, fruits et légumes de juin, fruits et légumes de saison, lait en poudre, yaourts

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1 juin 2012

Crème glacée aux fraises, crème d'amandes & canneberges

Avez-vous la Fraîch'attitude?! Mais c'est quoi exactement? La fraîch’attitude est un état d'esprit qui consiste à retrouver sa vraie nature : se faire plaisir tout en respectant son corps avec des produits sains et naturels (dixit le site Fraîch'attitude)....

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Tags: fraises, miel, crème d'amandes, canneberges, Fraîch'attitude, fruits et légumes de juin, fruits et légumes de saison, glace

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30 mai 2012

Cookies polenta, canneberges & thé Matcha

Voilà de quoi ravir les plus gourmands et gourmandes d'entre vous quand on a une envie subite de cookies! Oui, je sais, j'ai souvent des envies, et non je ne suis pas enceinte :p)...je suis juste gourmande et à l'affût de nouvelles découvertes et expérimentations...

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Tags: poudre d'amandes, thé Matcha, jaunes d'oeufs, polenta, cookies, farine de riz, purée d'amandes, canneberges

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28 mai 2012

Tartelettes feuilletées au veau à la chinoise

A la Pentecôte, que mange-t-on? Du veau! Je vous propose donc une petite recette à déguster chaude ou froide avec ce magnifique temps estivale. Ce sera aussi ma culinoversion sur le thème "Feuilletés et chaussons" pour le mois de mai (un peu blonde sur...

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Tags: poivron, 4 épices, miel, veau, culinoversion, pulpe d'abricots, pâte feuilletée allégée, pâte feuilletée express, sauce chinoise

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27 mai 2012

Ronde interblog #28

Tic tac tic tac, c'est l'heure de la ronde interblog! En ce dernier dimanche de mai, voici venu le moment tant attendu de la 28ème édition. Ce mois-ci, le tirage au sort m'a fait voyagé sur le blog Cuisine d'une tribu gourmande que je suis régulièrement,...

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Tags: Crème, Gruyère, Jambon, graines de lin, ronde interblog, pommes de terre, gnocchis, gorgonzola, pain de mie

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