Délices Cookie's

25 mars 2013

Tartelettes mangue & thé à la mirabelle...sans gluten & sans moule (Battle Food #6 : le thé)

Et oui, ça y est, je me lance dans l'aventure Battle Food! La créatrice de ce défi culinaire n'est autre que Carole (Sunrise Over Sea). Encore une belle idée pour partager ses découvertes entre passionnés! Et je dois avouer que le fait d'avoir un thème...

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Tags: poudre d'amandes, blanc d'oeuf, mangue, sans lait, sans gluten, pâte à tarte sans beurre, tartelettes aux fruits d'été, thé aux fruits, Battle Food, pâte à tarte sans gluten, tarte au thé, tartes légères

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6 mars 2013

Moelleux soyeux à la banane & chocolat au lait...sans oeufs, sans beurre & sans gluten

Vous vous souvenez de la fameuse émission avec toutes ces délicieuses pâtisseries, diffusée il y a quelques temps sur M6?! Tous ces gâteaux, ces macarons, ces éclairs...et le jury qui nous narguait à chaque bouchée...Je n'en pouvais plus! C'était un vrai...

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Tags: banane, arrow-root, gâteaux sans oeufs, mug cake sans beurre, mug cake sans gluten, mug cake sans lait, chocolat au lait, gâteaux micro-ondes, gâteaux sans beurre, gâteaux sans gluten, gâteaux sans lait, moelleux micro-ondes, mug, mug cakes, pâtisseries micro-ondes, pâti

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28 février 2013

Pannekoeken hollandais aux pommes, caramel de pommes dieppois & pépites de chocolat

Point besoin de prétexter le moment de la chandeleur pour déguster de bonnes crêpes chez moi! D'ailleurs, j'ai même l'impression d'en manger dix fois plus en dehors de cette période. Et comme j'aime bien découvrir divers versions venant d'autres horizons,...

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Tags: chandeleur, culinoversion, caramel de pommes dieppois, crêpes hollandaises, pannekoeken, pannekoeken hollandais

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22 février 2013

Cheesecake au café & pop corn

Il y a bien longtemps que je n'avais pas préparé un cheesecake, ce délicieux gâteau si typique des USA. Alors, pour finir cette semaine et envisager un week-end froid et enneigé dans certaines régions, c'est parfait pour se remonter le moral et s'offrir...

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Tags: café, Philadelphia, ricotta, cheesecake new-yorkais, Saint-Môret, cheesecake au café, cheesecake au pop corn, cheesecakes légers, cheesecakes sucrés, pop corn, cheesecakes new yorkais, desserts à préparer d'avance

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19 février 2013

Millet au lait d'amandes & fève tonka...sans gluten

Cela fait déjà un petit moment que je voulais partager cette douceur avec vous mais une mauvaise manipulation m'a fait supprimer toutes mes photos sur mon reflex (une mauvaise habitude de ne pas stocker direct sur l'ordinateur ça :p). Après plusieurs...

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Tags: fève tonka, céréales sans gluten, desserts sans gluten, desserts sans lait, millet au lait, millet au lait d'amandes, riz au lait

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1 février 2013

Tarte conversation...version mini & sans beurre

Et oui, j'ai craqué aussi! D'abord, le nom m'a beaucoup intrigué, et puis je me suis demandée si le goût était aussi bon,aussi différent que la fameuse galette des rois...du coup,il me fallait goûter pour avoir la réponse ultime! Pour la recette, je me...

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Tags: crème d'amandes, Cyril Lignac, crème d'amandes sans beurre, glace royale, recettes émission le meilleur pâtissier, rhum ambré, tarte conversation

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15 janvier 2013

Galette des rois poires & gelée de coings

Non,non, ne me dites pas que je suis en retard pour la galette, car c'est tout le mois de janvier qu'on peut la déguster! Et savez-vous comment je l'aime? Épaisse, généreuse, croustillante et surtout gourmande...mais contrairement à certains qui la préfère...

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Tags: poires, galette des rois, fèves, arrow-root, galette des rois aux fruits, galettes, gelée de coings, épiphanie

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23 novembre 2012

Crème brûlée au pain d'épices & fève Tonka

Après un si bon week-end passé à Soissons, j'ai eu beaucoup de mal à reprendre mes esprits! Avec Audrey (Aud'à la cuisine), on ne pouvait pas finir ce week-end sans un petit repas gourmand entre copines. Je lui ai donc préparer de bonnes lasagnes maison...

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Tags: Crème, jaunes d'oeufs, pain d'épices, fève tonka, crème brûlée

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8 novembre 2012

Cake au pomme & pâtisson râpés façon pain d'épices

C'est la pleine saison du pâtisson, ce légume également appelés artichaut d'Espagne, artichaut d'Israël, bonnet-de-prêtre, bonnet d'électeur ou couronne impériale. De forme aplatie, circulaire et plus ou moins conique, il se distingue des autres courges...

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Tags: pommes, lait d'amande, pain d'épices, flocons d'avoine, pâtisson, cake au pomme, cake au pâtisson, cake léger, recettes sucrées au pâtisson

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31 octobre 2012

Gâteau au lait ribot & poires bio

Depuis que j'ai découvert le lait ribot, j'en suis accro! C'est simple, dès que j'en achète une bouteille, je suis en quête perpétuelle de nouvelles idées recettes pour me régaler et régaler mon entourage. Cette fois-ci, je suis partie de la base de la...

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Tags: poires, lait ribot, Iben, babeurre, buttermilk, gâteau au lait ribot, labné, lait battu, lait fermenté

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