Délices Cookie's

30 janvier 2013

Gratin choux de Bruxelles & patate douce au lait de noisettes & cumin

Après une petite pause involontaire, dû à mon estomac qui a saturé (trop d'abus après les fêtes :p), je reviens enfin pour vous présenter ma culinoversion de ce mois-ci sur le thème "Cuisine légère". Un peu de diète ne fait pas de mal après toutes ces...

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Tags: lait d'amande, culinoversion, gratins, béchamel au laits végétaux, cuisine légère, gouda au cumin, gratin chou, gratin choux de bruxelles, gratin patate douce, gratins légers, lait de noisettes

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21 janvier 2013

Cocotte épicée de légumes d'antan & paneer

Avec ce beau manteau neigeux qui s'est abattu sur la Normandie ces derniers jours, il n'y a rien de mieux qu'un bon petit plat mijoté pour se réchauffer. Un petit plat en sauce réalisé il y a déjà quelques semaines suite à mon essai de fabrication de...

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Tags: Epices, carotte, cardamome, légumes racines, panais, cocotte, paneer, légumes d'antan, légumes d'autrefois, plats mijotés, pomme de terre bleu d'Artois

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16 janvier 2013

Mini cannelés au lait d'amandes, vanille & fève tonka

Après les fêtes, j'ai beau me dire qu'un peu de détox me ferait du bien mais rien ni fait, j'ai du mal a resister et j'ai besoin de petites douceurs pour me réchauffer. Et puis, c'est pas facile aussi...avec toutes ces galettes qui défilent sous mes yeux...

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Tags: lait d'amande, cannelés, gousse de vanille, fève tonka, mini cannelés

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15 janvier 2013

Galette des rois poires & gelée de coings

Non,non, ne me dites pas que je suis en retard pour la galette, car c'est tout le mois de janvier qu'on peut la déguster! Et savez-vous comment je l'aime? Épaisse, généreuse, croustillante et surtout gourmande...mais contrairement à certains qui la préfère...

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Tags: poires, galette des rois, fèves, arrow-root, galette des rois aux fruits, galettes, gelée de coings, épiphanie

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10 janvier 2013

Concours "Macarons d'ici & d'ailleurs"...pour les 2 ans de Délices Cookie's

En fin d'année, je vous l'avez annoncé, quelques petites surprises vont faire leur apparition sur le blog! Alors, pour commencer, rien de tel qu'un petit concours pour fêter les 2 ans d'existence du blog...a dire vrai, je suis un peu en retard puisque...

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Tags: macarons, concours, macarons inratables, bloganniversaire, concours blog culinaire, macarons traditionnels

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5 janvier 2013

Samosas aux sardines & aux légumes...Le jour du livre

Les basiques du placard, tout le monde connaît! Un des grands classiques ,dont je me délecte assez souvent,est la sardine. Ma préférée étant la sardine au citron et basilic, beaucoup moins grasse à mon goût que la plus connue de toutes, la sardine à l'huile....

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Tags: sardines, samoussas, le jour du livre, feuille de brick, samosas, samosas aux légumes, samosas aux sardines, sardines à l'huile

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3 janvier 2013

Quiche panais & noisettes

En ce début d'année,il est plus que temps que je remette aux fourneaux et que je publie les recettes en attente par la même occasion. Mais avant cela, je tenais à vous souhaiter tous mes meilleurs voeux pour cette nouvelle année! J'espère que vous avez...

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Tags: noisettes, quiche, appareil à quiche, purée de panais, quiche aux panais

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