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27 septembre 2012

Mini pizza aux poires & sa glace au camembert made in Normandie (suite)

Mini pizza aux poires & sa glace au camembert made in Normandie (suite)

Et voici ce qui accompagné la fameuse glace au camembert! On pourrait penser à une tarte fine aux poires mais l'originalité, cette fois-ci, repose sur la pâte, qui est ni plus ni moins qu'une simple pâte à pizza faite maison, à utiliser aussi bien en...

Posté par Laura_Cookie à 05:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, miel, glace au camembert, pizza, pizza aux fruits, pizza sucrée

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26 septembre 2012

Glace au camembert & pizza aux poires made in Normandie

Glace au camembert & pizza aux poires made in Normandie

A la rentrée, il est temps de reprendre les bonnes habitudes, et notamment ma participation à la culinoversion! Et ce mois-ci, quoi de mieux que le thème "Rentrée des classes" pour bien démarrer l'année (scolaire bien sûr :p). Je vous emmène donc faire...

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Tags: Oeufs, basilic, camembert, spécialités normandes, glace avec sorbetière, glaces avec oeufs, glaces salées

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22 septembre 2012

Brownies marbrés à la fourme d'Ambert & lentilles vertes du Puy

Brownies marbrés à la fourme d'Ambert & lentilles vertes du Puy

Si vous me suivez sur Facebook, je vous avait montrer un petit aperçu des recettes à venir...et ce fameux brownies marbrés salé en faisait parti. Je ne vais plus vous faire attendre et vous dévoile enfin la recette. Pour réaliser cet apéritif salé, je...

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Tags: Fromage blanc, ciboulette, curcuma, fromages, purée d'amandes, purée de noisettes, apéritif léger, brownies marbrés, lentilles vertes du Puy, purées d'oléagineux, brownies salés, fourme d'Ambert, lentilles en poudre

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19 septembre 2012

Risotto aux moules, tomates cerise & basilic

Risotto aux moules, tomates cerise & basilic

Le mois de septembre est souvent synonyme de dur retour à la réalité...et après de douces vacances, il est souvent difficile de concilier reprise du travail, enfants (pour ceux qui en ont), maison... mais surtout cuisine rapide et équilibrée pour nourrir...

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Tags: basilic, crème de soja, bouillon, vin blanc, tomates cerise, curcuma, parmesan, risotto, moules de bouchot, moules fraîches, moules surgelées

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14 septembre 2012

Houmous de caviar végétal, lin & graines de carvi

Houmous de caviar végétal, lin & graines de carvi

Autrement dit, houmous aux lentilles vertes du Puy! Elles doivent ce nom à de fins connaisseurs qui la désigne également comme une "perle" de la gastronomie française. Attention toutefois à ne pas la confondre avec ses cousines blondes, vertes, corail...

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Tags: graines de lin, gomasio, purée d'amandes, apéritif léger, végétarien, graines de carvi, AOC, AOP, caviar végétal, hommos, hoummous, houmos, houmous, hummus, lentilles vertes du Puy, oumos, purées d'oléagineux, tartinades

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10 septembre 2012

Mini croissants feuilletés au Banania® & sésame blanc

Mini croissants feuilletés au Banania® & sésame blanc

Hier, pour mon dernier jour de vacances, je me suis offert un petit-déjeuner de reine, bien gourmand et accompagné d'un magnifique soleil. J'ai profité aussi de ces derniers jours pour m'entraîner à réussir enfin une pâte feuilletée digne de ce nom...et...

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Tags: Sésame, pâte feuilletée, pâte à tartiner, banania, croissants fourrés

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8 septembre 2012

Glace au piment d'Espelette...et "le jour du livre"

Glace au piment d'Espelette...et "le jour du livre"

Il y a quelques jours de cela, Audrey (Aud'à la cuisine) a eu une très bonne idée sur facebook, celle du "jour du livre". Mais qu'est-ce donc? Des livres de cuisine, on en a toutes et tous, des plus connus au moins connus, et si vous êtes comme elle et...

Posté par Laura_Cookie à 06:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Crème, chocolat noir, piment d'Espelette, glace avec sorbetière, desserts glacés, glaces avec oeufs

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7 septembre 2012

Quiche au jambon de Bayonne & tomme de brebis au piment d'Espelette

Quiche au jambon de Bayonne & tomme de brebis au piment d'Espelette

Dans mes valises, il n'y avait pas que du sucré, mais également un bon morceau de fromage qui dégager une belle odeur forte, ramené lors d'une petite journée du côté de San Sebastian! Certes, le fromage n'est pas une spécialité landaise et encore moins...

Posté par Laura_Cookie à 05:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix de cajou, piment d'Espelette, jambon de Bayonne, tomme

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5 septembre 2012

Pastis landais...où comment prolonger mes vacances!!!

Pastis landais...où comment prolonger mes vacances!!!

Et oui, il faut bien rentrer un jour ou l'autre...mais pas pour reprendre le travail puisqu'il me reste encore quelques jours à profiter du soleil normand...et retrouver enfin mes fourneaux! Du coup, pleins de recettes à tester se bousculent dans ma tête...surtout...

Posté par Laura_Cookie à 05:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levain, rhum, fleur d'oranger, gâteaux de fêtes, desserts landais, gâteaux landais, pastis landais, spécialités landaises

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