Délices Cookie's

30 mars 2012

Cake marbré betteraves & carottes

Quand j'ai reçu mon petit panier de légumes, j'y ai découvert de belles carottes ainsi que de magnifiques betteraves cuites. Et comme je n'étais pas chez moi du week-end, j'ai bidouillé ce cake presque sans gluten (ba oui, y'a la levure tout de même^^)....

Posté par Laura_Cookie à 09:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Yaourt, Oeufs, carotte, betterave, purée de sésame, gomasio, farine de riz, fécule de maïs, sans gluten

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28 mars 2012

Moelleux au chocolat...sans oeufs, sans beurre, sans lait

Décidément, le tofu soyeux n'a pas fini de me surprendre, car ses utilisations sont tellement diverses et variées qu'il est devenu un ingrédient incontournable de mon réfrigérateur. Et rien de tel qu'un délicieux moelleux au chocolat, relevé d'une pointe...

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Tags: Chocolat, café, muscade, tofu soyeux, lait d'amande, moelleux, farine de riz, sans beurre, sans lait, sans oeufs, vinaigre de noix

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27 mars 2012

Fondant au céleri rave & son coeur coulant à l'oeuf

Et voilà un bon week-end de passé et une surprise réussite! Je profite du retour au calme pour enfin vous présenter ma culino version de mars sur le thème "Cuisiner les oeufs en version salée". Depuis l'annonce du thème, j'avais déjà une idée bien précise...

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Tags: Oeufs, Maïzena, sauce soja, thym, parmesan, polenta, purée de sésame, céleri, fleur de maïs

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25 mars 2012

Écus à la vanille (Ronde Interblog n°26)

Malgrè une semaine assez chargée, puisque nous fêtions les 18 ans du frangin en surprise, je prends le temps d'honorer mon engagement pour cette 26ème ronde! Cette fois-ci, je devais piocher sur le blog La fourchette gourmande et c'est Plaisir de la maison...

Posté par Laura_Cookie à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: farine, beurre, sucre glace, ronde interblog, vanille en poudre, écus

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18 mars 2012

Gratin de butternut, purée d'ail & tofu soyeux

Une dernière recette, avant l'arrivée du printemps dans quelques jours, avec cette magnifique courge butternut trouvé chez mon primeur. Cela tombé bien car je n'avais jamais gouté celle-ci, alors rien de tel qu'un petit gratin pour apprécier ce légume...

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Tags: basilic, son d'avoine, noisettes, bouillon, tofu soyeux, gomasio, purée d'ail, courge butternut, mozzarella, pecorino, provolone

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16 mars 2012

Cookies chocolat & noisettes...100% végétaux!!!

Comme le dit si bien son auteur, Anne Bruner, la pâtisserie est généralement et très souvent liée à l'utilisation d'oeufs et de lait... et je rajouterais même de beurre! Ne croyait pas que vous retrouverai le goût des vrais cookies mais la texture s'en...

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Tags: noisettes, farine de seigle, chocolat noir, graines de lin, huile d'olive, purée d'amandes, sucre de canne blond

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14 mars 2012

Purée d'ail

Comme je vous l'avez expliqué hier, je n'ai pas eu beaucoup de temps pour cuisiner ce week-end, et encore moins le temps de courir les magasins pour trouver de la purée d'ail. Et quand j'ai vu, ici et là, la simplicité de la chose, j'ai tenté d'en préparé...

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Tags: ail, gomasio, huile d'olive

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13 mars 2012

Bhaji de champignons

De retour après un week-end de travail assez chargé, ou j'ai, à mon grand regret, un peu délaissé ma cuisine. Mais j'ai tout de même trouvé le temps de tester cette délicieuse recette indienne riche en épices, et qui m'a permis de retrouver un peu de...

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Tags: Oignon, champignons, concentré tomates, coriandre, ciboulette, piment en poudre, piment vert, purée d'ail

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8 mars 2012

Chococos selon C. Felder

Cette après-midi, une amie est venue me tenir compagnie et comme je sais qu'elle aime la noix de coco, je me suis dit que c'était l'occasion de tester les fameux chococos de Monsieur Felder! Même si je ne suis pas une grande fan de noix de coco, avec...

Posté par Laura_Cookie à 19:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, sucre, compote, noix de coco, purée de sésame, blanc d'oeuf

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7 mars 2012

Petits cakes miel, amandes & fruits confits

Qui n'a jamais rêvé de déguster de délicieux cakes aux fruits confits maison! Et bien moi, c'est chose faite! Je me suis rendu compte que je n'avais jamais réalisé ces petits cakes si populaires, que j'aime tant à dévorer avec mon thé. La encore, je n'ai...

Posté par Laura_Cookie à 05:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Oeufs, Lait, farine, miel, purée de sésame, cake, fruits confits

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