Délices Cookie's

30 juin 2011

Flan pâtissier de Christophe Michalak, coulis de speculoos

Depuis le temps que je le vois défiler sur la blogosphère, il fallait que je le teste! Et quel merveille ce gâteau! Crémeux et gourmand à chaque bouchée! Comme je surveille mon alimentation, j'ai allégé sa recette que j'ai réalisé en version individuelle...

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Tags: Lait, Maïzena, speculoos, édulcorant en poudre, jaunes d'oeufs, crème liquide, Christophe Michalak

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29 juin 2011

Fondant à la betterave, coeur coulant au camembert

Une petite entrée fondante et savoureuse improvisé avec un reste de betteraves cuites et des restes du frigo! Comme quoi, pas besoin de chercher loin pour trouver l'inspiration :p! Pour 2 fondants : - 30 g de beurre salé allégé - 2 oeufs - 2 gros morceaux...

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Tags: Oeufs, beurre, basilic, poudre d'amandes, betterave, farine intégrale, parmesan, camembert

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28 juin 2011

Ficaloos aux cerises

Me voici de retour après un petit week-end au bord de la mer, requinquée et avec pleins de nouvelles recettes! Ficaloos? Mais qu'est-ce que ce drôle de nom, me direz-vous?! C'est tout simplement le nom qui m'est venu pour ce gâteau qui devait être à la...

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Tags: Oeufs, Lait, speculoos, poudre d'amandes, farine intégrale, cerises

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26 juin 2011

Nouilles chinoises aux légumes & poulet (ronde interblog #18)

Voici la recette que j'ai pioché chez Nicadytan du blog Mes douceurs créatives pour la ronde interblog #18! Organisée par et et sans oublier leur adjointe Minniestephie Je vous laisse aller voir ici pour la recette! Et c'est Julie du blog Une petite gourmande...

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Tags: ronde interblog

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25 juin 2011

Chantilly de betterave & mousse de melon

Le beau temps annoncé ce week-end m'a donné envie de fraîcheur et de gaieté dans cette petite entrée improvisée! Et puis j'adore le melon, et j'avoue ne jamais l'avoir vraiment cuisiner ( ou entouré de jambon cru fumé), et l'idée de le transformer m'a...

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Tags: agar-agar, sucre, crevettes, pommes, jus de citron, betterave, persil, crème liquide, melon

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24 juin 2011

Tiramisu blueberry curd & Philadephia

Bah oui, j'ai encore craquer!!! Mais c'est carrément bon ce truc! Et puis j'avais envie de myrtilles et de tiramisu alors pourquoi ne pas rassembler tout cela! Pourquoi "blueberry", parce que c'est tout simplement la traduction de myrtille en anglais!...

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Tags: Oeufs, Maïzena, sucre, biscuits cuillère, Philadelphia, jus d'orange, myrtilles

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23 juin 2011

Polen'tarte créole saumon & ananas

Aussitôt reçu, aussitôt utilisé! L'envie de goûter à cette petite sauce créole sucré-salé de mon nouveau partenaire "Quand Valentine cuisine..." était trop forte! Et puis, en faisant mes petites courses bio, j'ai craqué sur un nouveau livre de recette...

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Tags: Lait, sucre, carotte, saumon frais, pavot, ananas, petits pois, piment d'Espelette, polenta, sauce créole, semoule de maïs

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23 juin 2011

Quand Valentine... s'invite dans ma cuisine!

Après quelques jours de patience, j'ai enfin pu découvrir les produits bio de mon nouveau partenaire "Quand Valentine cuisine..."! - 1 pot de tartinade de carottes, poire et noix de coco - 1 sachet de sauce créole - 1 sachet de dessert amande-caramel...

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Tags: partenariats, quand valentine cuisine

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22 juin 2011

Muffins chocolat, amandes & noix

Au menu pour le goûter : de délicieux muffins et sa corbeille de fruits! Histoire d'allier plaisir et équilibre alimentaire! C'est aussi çà la gourmandise chez moi! Pour 9 beaux muffins : - 50 g de poudre d'amandes - 4 cs de cacao non sucré - 50 g de...

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Tags: Oeufs, Lait, Maïzena, Levure, farine, sucre, poudre d'amandes, cacao, extrait amande amère, noix

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21 juin 2011

Glace au Dulce de Leche & pépites de chocolat, chantilly au thé Matcha

Je vous propose aujourd'hui d'abandonner vos bonnes résolutions (adieu bikini et régime...enfin, pour aujourd'hui :p) et vous invite à venir plonger votre cuillère dans cette petite merveille! Et pour accompagner, j'ai voulu une chantilly colorée! Quoi...

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Tags: Crème, sucre glace, thé Matcha, Dulce de Leche, confiture de lait, pépites de chocolat

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