Fondant à la betterave, coeur coulant au camembert
Une petite entrée fondante et savoureuse improvisé avec un reste de betteraves cuites et des restes du frigo!
Comme quoi, pas besoin de chercher loin pour trouver l'inspiration :p!
Pour 2 fondants :
- 30 g de beurre salé allégé
- 2 oeufs
- 2 gros morceaux de camembert fait à coeur
- 100 g de betteraves cuites
- 30 g de poudre d'amandes
- 30 g de parmesan
- 3 cs rases de farine intégrale T150
- 1 cs bombée de basilic haché
- sel, poivre
Mixez la betterave avec les oeufs et le beurre mou.
Mélangez la betterave mixée avec la farine, la poudre d'amandes, le parmesan, du sel, du poivre et le basilic.
Coupez 2 gros cubes de camembert et retirez la peau.
Beurrez et farinez 2 ramequins et laissez reposez10 minutes au frais.
Versez la moitié de la préparation puis déposez les cubes de fromage.
Recouvrir du reste de la préparation.
Enfournez pour 15 minutes à 200°C.
Attendre 2 à 3 minutes après la sortie du four pour les démouler.
Dégustez chaud.
Coloré, crémeux, fondant et délicieux!
Je suis de plus en plus adepte à la betterave chaude!
Bonne journée...
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